公安部是机关，是吃香的部门之一，因为公安部是机关，所以拥有非常丰厚的薪酬福利，这是公务员们看重的一点。公安部所做的工作也是非常重要的，如维护社会治安，打击犯罪，加强安全等，都是公安部职责的一部分，所以当然是吃香的部门之一。

二、司法部

司法部也是非常吃香的部门，它的职能是负责全国司法事务，例如保护公民的法律权利，维护社会秩序，确保和谐社会等，司法部的工作也是公务员们看重的，因为它是维护社会正义的重要部门，所以也是吃香的部门之一。

三、行政审批局

行政审批局是负责审批和管理各类行政许可事项的机关，它的工作也是非常重要的，它负责制定行政许可的法律、法规、政策等，以及对行政许可的申请者进行审查，批准行政许可的申请，因此也是公务员吃香的部门之一。

四、税务总局

税务总局是负责管理税收的政府部门，它是经济运行的重要组成部分，税务总局负责收集税收，而税收是经济发展的重要动力，所以税务总局也是公务员吃香的部门之一。

五、总经济师

总经济师是机关，它负责对经济发展进行研究，制定和执行经济政策，预测经济发展趋势，指导社会资源配置，以及解决经济问题，他们的工作也是非常重要的，所以也吸引了很多公务员，是公务员吃香的部门之一。

六、审计署

审计署是机关，它负责监督财政、企事业单位的财务管理，审查企事业单位的财务报告，它的工作也是非常重要的，可以保护财政，维护社会公共利益，因此也是公务员吃香的部门之一。

公务员吃香的五个部门包括公安部、司法部、行政审批局、税务总局、总经济师和审计署。这些部门的工作都非常重要，它们负责保护公民的法律权利，维护社会秩序，收集税收，制定行政许可的法律、法规、政策，监督财政、企事业单位的财务管理等，都是公务员们看重的，所以这些部门被公务员认为是吃香的部门。

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