1、招生范围：广东省自考开考专业招生范围覆盖全省，共有30个学科项目，涵盖文、理、经、管、法、艺术等多个学科，具体可参考官网招生信息公布。

2、考试时间：2021年自考开考专业将于7月份开考，考试时间一般为每月的周，具体时间安排可参考官网信息公布。

3、考试要求：广东省自考开考专业的考试要求比较严格，要求考生有一定的学习能力和学习经验，考生需要自行准备考试资料，还要按照官方指定的考试大纲进行考试。

4、申请流程：考生可以通过网上报名或者现场报名，报名后需要准备好考试材料，包括身份证、学历证书等，并完成缴费，等待官方公布的考试时间和考试地点，按时参加考试。

5、注意事项：考生在参加广东省自考开考专业的考试前，需要充分准备，熟悉考试大纲的内容，做好相关的考前准备，以确保能够顺利通过考试。

综上所述，广东省自考开考专业是一项全省范围内的自学考试，共有30个学科项目，涵盖文、理、经、管、法、艺术等多个学科，为自考考生提供了更多的选择。考生可以通过网上报名或者现场报名，报名后需要准备好考试材料，包括身份证、学历证书等，并完成缴费，等待官方公布的考试时间和考试地点，按时参加考试。考生在参加广东省自考开考专业的考试前，需要充分准备，熟悉考试大纲的内容，做好相关的考前准备，以确保能够顺利通过考试。