一、什么是江苏自考烹饪专业教材？

江苏自考烹饪专业教材是指为江苏自考烹饪专业的学习准备的教材，由江苏省教育考试院编写，为学习者提供烹饪技术和知识的有关内容，包括烹饪营养学、食品安全、烹饪技术、调味料等内容。

二、江苏自考烹饪专业教材有哪些？

江苏自考烹饪专业教材主要有《江苏自考烹饪专业教材》（以下简称《教材》），其中包括《烹饪营养学》、《食品安全》、《烹饪技术》、《调味料》等。其中《烹饪营养学》内容包括烹饪营养学的基本理论、营养学的基本原理、营养学的实践操作、营养学的营养调查等内容；《食品安全》内容包括食品安全的基本原则、食品安全的检测方法、食品安全的检测技术、食品安全的检测设备等内容；《烹饪技术》内容包括烹饪技术的基本原理、烹饪技术的设备和操作、烹饪技术的制作方法、烹饪技术的质量控制等内容；《调味料》内容包括调味料的基本知识、调味料的选择方法、调味料的制作方法、调味料的质量控制等内容。

三、江苏自考烹饪专业教材的价格是多少？

江苏自考烹饪专业教材的价格根据具体的教材内容和版本而定，一般情况下，价格在50元到120元之间。

四、江苏自考烹饪专业教材可以在哪里购买？

江苏自考烹饪专业教材可以在江苏省教育考试院官网上购买，也可以在江苏省自考考点以及烹饪专业培训机构处购买，也可以在当地书店购买。

五、江苏自考烹饪专业教材有什么作用？

江苏自考烹饪专业教材可以帮助学习者掌握烹饪技术和知识，为学习者提供烹饪技术和知识的有关内容，可以提高学习者的烹饪技能和知识水平，为学习者的自考考试提供有效的帮助。

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