人力资源管理师与经济师在适用范围和侧重方向、考试制度以及发证机关等方面存在一些区别。首先，人力资源管理师（职业技能鉴定）从事的行业主要是企业，而经济师（职称）的从业范围则更广泛，包括人力、金融、工商管理、旅游、保险业等领域。这意味着人力资源管理师更专注于企业的人力资源管理工作，而经济师可以涉及多个领域的经济管理工作。

其次，人力资源管理师和经济师的考试制度也有所不同。人力资源管理师考试设有一级、二级、三级和四级等级，各地由自行组织考试。而经济师则设有初级经济师、中级经济师和高级经济师三个等级。这意味着人力资源管理师的考试等级更多，考试内容更加专业。

最后，人力资源管理师（职业技能鉴定）证书由人社部授权的第三方评价机构颁发，而经济师（职称）证书由人事部颁发。这意味着两者的发证机关不同，代表了不同的权威性和认可度。

综上所述，人力资源管理师与经济师在适用范围和侧重方向、考试制度以及发证机关等方面存在一些区别。无论选择哪个职业，都需要根据自身的兴趣和能力做出合理的选择，并通过相关考试获得相应的证书。