初中学历是否可以考公共营养师证书？根据目前的公共营养师考试要求，取得公共营养师职业资格证书需要满足一定的条件。虽然初中学历没有直接被列为报考条件，但是并不意味着初中学历的人不能考公共营养师证书。

公共营养师职业技能三级报考条件包括连续从事本职业工作6年以上、取得四级公共营养师证书后连续从事本职业工作4年以上等。根据这些条件，初中学历的人可以通过从事本职业工作6年以上来满足报考条件。

当然，如果想更快地取得公共营养师职业资格证书，可以考虑通过继续教育培训来提升自己的学历。在培训机构进行三级公共营养师正规培训，并达到规定的学时数后，也可以取得公共营养师职业资格证书。

综上所述，初中学历的人可以通过一定的途径取得公共营养师职业资格证书，只要满足相应的报考条件即可。无论学历如何，只要对于营养师职业有热情和兴趣，并具备相关的工作经验或培训背景，都有机会成为一名合格的公共营养师。