公共营养师是一种职业资格证书，分为4个等级，包括4级（中级），3级（高级），2级（技师）和1级（高级技师）。其中2级是最高级别，考生可以根据自己的条件来选择申请哪个等级的证书。考取公共营养师证书需要学习2-3个月，并完成规定学时。整个过程从报名到考试，最后拿到证书通常需要半年或一年左右的时间。

公共营养师的考评办法主要包括以下几个步骤：

1、按规定的时间完成规定学习学时，这是考取证书的基本要求。

2、领取准考证，准考证是参加考试的必备证件。

3、在指定的时间和地点参加理论考试和技能考试，这是考核考生知识和能力的重要环节。

4、理论考试和技能考试均达到60分以上者，由商业饮食服务业发展中心及全国商务人员职业技能考评委员会颁发营养师证书，这是获得证书的必要条件。

5、如果有一科考试未达到60分，视为不及格，需要重新申报补考。这是对考生能力的严格要求。

综上所述，公共营养师是一种具有四个等级的职业资格证书，通过学习和考试可以获得。它对于从事相关行业的人员来说具有重要的意义，可以提升职业水平，并为个人发展提供更多机会。