二级造价工程师是在建设工程项目中独立从事建设工程造价管理、经济技术分析和决策等方面工作的专业技术人员。根据《造价工程师职业资格制度规定》，二级造价工程师可以独立完成建设工程的工料分析、计划、组织与成本管理，施工图预算、设计概算编制，建设工程量清单、最高投标限价、投标报价编制，以及建设工程合同价款、结算价款和竣工决算价款的编制等具体工作。

那么，二级造价师是否可以投标并盖章呢？根据相关规定，二级造价工程师可以参与投标，但需要在一级造价工程师的指导下进行。在投标过程中，二级造价工程师可以负责编制投标报价等相关文件，并在一级造价工程师的监督下进行盖章。需要注意的是，二级造价工程师的盖章必须在一级造价工程师的授权下进行，且必须按照相关规定进行，否则将可能产生法律风险。

总之，二级造价工程师可以参与建设工程的投标并盖章，但需要在一级造价工程师的指导下进行，并且必须按照相关规定进行。同时，二级造价工程师也需要不断提升自身的专业技能和知识水平，以更好地为建设工程项目服务。