1做蛋挞
今日，咱们在金笔作文里尝试做蛋挞。别看蛋挞吃起来一两口就处理了，可是它的制造进程却十分难，咱们必需先预备：牛奶、低筋粉、鸡蛋、炼乳、奶油和糖粉。
开端做了，咱们先做蛋挞浆。先打破一个鸡蛋，均匀的拌和，然后再倒300毫升的牛奶，接着在倒入50毫升的炼乳，最终倒面粉和糖粉。下面便是拌和，咱们一共要拌和过滤五次，才能让口感更顺滑，表面更漂亮。为了吃到好吃的蛋挞，小朋友都拼了，拌和到手都酸了也不愿罢手。接着便是把蛋挞浆倒入蛋挞皮里，一定要倒7分满，不然就会满出来。最终一步是把做好的蛋挞放入烤箱里边，温度是220度，时刻是20-25分，我发现在烤的进程中许多蛋挞都冒出白沫，有一些蛋挞现已爆掉，像一个爆掉的皮球，当闻到香味时，咱们发现蛋挞的色彩比本来色彩深了许多。“叮”的一动静，蛋挞出炉了，咬一口，真好吃。
做蛋挞好吃又好玩，真风趣！
2做蛋挞
在我和姐姐的多次请求下，妈妈终于带我们来到烘焙坊做面包了。天上不停地下着雨，我们打着伞高高兴兴地来到东里路的一个烘焙坊，可惜来得有点晚，做面包时间太长来不及，只能做蛋挞。蛋挞也是我的最爱，香香甜甜的，就做蛋挞吧。我和姐姐赶快洗手，跟着教我们做蛋挞的阿姨来到了操作间。
哇，好多新鲜的工具呀，以前我都没有见过。各种做饼干和巧克力的模具可爱极了，有小鱼、吉它、菠萝等等。第一步，阿姨先让我们称好做十个蛋挞的材料，包括：白糖30克，低筋粉10克，淡奶油、牛奶各110克，鸡蛋两个，只用蛋黄不用蛋清。姐姐先打一个鸡蛋到分离器上，打得很熟练，我打第二鸡蛋。我不会打鸡蛋，有点紧张，把两个鸡蛋都磕到了操作台上，蛋黄蛋清流了一大滩，最后是阿姨帮我打了一个鸡蛋到分离器上，蛋清流到了下面的小碗里，蛋黄留在上面，倒进另外一个小碗里备用。第二步，把淡奶油、牛奶和白糖放在小锅里加热一会儿，白糖溶化后赶紧离开火，放凉后加入蛋黄搅拌均匀。然后把称好的10克低筋粉过筛加入到淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄的混合液中，搅拌均匀，就做成了蛋挞水。姐姐和我轮流搅拌，胳膊都累得有点酸。第三步，阿姨从冰箱里取出蛋挞皮，让我和姐姐放入适量的蛋挞水。一个蛋挞皮里放进两小勺蛋挞水，我放了五个蛋挞，姐姐也放了五个。第四步，放入烤箱，阿姨说温暖要高一些，定到200度左右，烤25分钟就行了。因为怕烫着我们，阿姨没让我们操作。我想看看蛋挞是怎样烤熟的，就和姐姐每人搬了一个小凳子，坐在烤箱前，瞪大眼睛看着烤箱里的蛋挞。随着定时器嘀嗒嘀嗒的响声，蛋挞水变成了软软的固体，蛋挞皮也变得膨松起来。蛋挞水鼓起来了，我和姐姐的心情也变得急不可耐，蛋挞水鼓起来的泡泡越来越大，像核桃那样大，都快要裂了。当蛋挞皮变得金黄金黄，蛋挞水鼓得老高老高时，只听烤箱“叮”地一声，阿姨说蛋挞熟了，可以打开烤箱了。当阿姨打开烤箱的门时，一股又香又甜的奶香味钻进了我的鼻子，我的口水一下子就流了出来。姐姐和我一样，也馋得口水直流。
我们像两只小馋猫，等不及蛋挞放凉，就美美地吃了一只。又香甜、又松软、又酥脆，那个香呀！回到家里，我们舍不得吃完，留下了两只给亲爱的爸爸，他吃着肯定会夸我和姐姐能干。我下个星期还要去学做饼干呢，我要做出各种各样形状的饼干来。
3做蛋挞作文
最近，我的迷上了DIY，特别是蛋挞；今天，我便学起了做蛋挞。
我和妈妈拿来了网上买的蛋挞皮，把它小心地分离开来，放在桌上备用，我用手摸了一下那白白的面皮，凉凉的，软软的，很是舒服。接着我又从冰箱里拿出了早已备好的淡奶油、牛奶、糖……材料，把它们混合在一起，最后过筛，这样会比较细腻，蛋挞水就这样大功告成了。可我一刻也没闲着，匆匆拿出备好分组的蛋挞皮，把蛋挞水倒入面皮七分满，放入烤箱，上下火250度，开始了长达25分钟的烤制，我心里美滋滋的，好不开心，为我也可以帮妈妈一起做蛋挞开心……一分钟，五分钟，十分钟，十五分钟。随着时间的推移，蛋挞散发出了浓郁的奶香味。“嗯，蛋挞真香呀！”“老婆，你做来的蛋挞连锭个不爱吃蛋挞的人都好想吃呀！”“这是我妈妈亲自做的，比外面买的好吃一百……哦，不，不，不，好吃一千，一万倍！”“叮”，烤好了，蛋挞色泽金黄，内馅软香，酥脆，好吃地不得了，我夸下海口“世界上的蛋挞都没有妈妈做的好吃！”一句话，就把妈妈乐得不知成了什么样呢！而我呢，也在一旁“攻读”菜本，希望长大能成为一名厨师，给妈妈做好多好吃的东西。
做蛋挞不仅能让我大饱口福，还能增加我的动手能力，真是一箭双雕呀！
4做蛋挞
前几天，爸爸突然说要用一用我们的烤箱，就做最简单的蛋挞。因为蛋挞皮有点难做，并且要用的材料比较多，我们便在网上买了现成的蛋挞皮。蛋挞液挺简单的，就做这个。第二天，爸爸就买回了牛奶和淡奶油，至于鸡蛋、白砂糖、打蛋器、过筛器，我们家都有。
今天，一切都准备好了，我们便开始做蛋挞了。
先称出150克牛奶，再在盆子里加上40克白砂糖，然后搅拌，一直搅到白砂糖融化了才行。我夺过爸爸手中的打蛋器，疯狂地搅起来。等到搅的差不多了，爸爸把称好的100克淡奶油倒了进去，又打了三个全蛋进去。我一边搅，一边饶有兴趣的看着液体慢慢变黄，最后成了淡黄色，就是上面飘浮着一些白花花的小颗粒，爸爸说可能是奶油，这个奶油可能不太好，筛一下就好了。于是，我们又找了一个大碗，将过筛器放在上面，一股脑把蛋黄色的液体倒下去，那些白色的小颗粒留在了上面，其他液体都被倒进碗里去了。我们把过筛器又洗了一下，又筛了一遍，现在，这些液体够细了。接着，我们把这些液体倒进一个专门倒蛋挞液的杯子里，开始往现成的蛋挞皮里倒蛋挞液了。我们的烤盘上一共可以放15个蛋挞，我先到了6个蛋挞，每个差不多八分满。刚把盆里的蛋挞液倒光，刚刚好。接着放入预热好的烤箱里，设定25分钟。
“叮——”25分钟到了，我以飞一般的速度奔向厨房，爸爸正把烤盘拿出来。我迫不及待的将餐巾纸包住一个，吃起来。就是蛋挞皮跟蛋挞液已经分离了，并且蛋挞液有点淡，其它的都还可以。
希望以后能做的更好吃！
5做蛋挞
当我和爸爸妈妈去肯德基的时候，每次蛋挞都是我必点的，因为肯德基的蛋挞真的很好吃，外酥里嫩，美味极了。因此我就一直想自己做蛋挞。一是看看自己的手艺有没有餐厅的好、二是觉得更便宜些。 我首先准备好蛋挞水的材料：低筋面粉8克、淡奶油120克、细砂糖35克、蛋黄2个、牛奶80克。制作”宝典”上写着可以做9个蛋挞。 第一步先把牛奶、淡奶油和细砂糖混合然后加热，等待糖化；第二步用勺子进行搅拌至冷却；第三步把蛋黄和过筛的面粉加入冷却后的混合物里再次搅拌，这一步是关键，所以要多搅一下。而且搅的时间长一些，蛋挞水就均匀一些，反之，搅的时间短，蛋挞水就不均匀，会影响成品的口感，最后把蛋挞水过筛备用。 该做蛋挞皮了！先把妈妈购买的蛋挞皮从冷冻室拿出来解冻后切成小段，制作书上是这么讲的，所以呢我也照做。我眼睛看着方法，手脚忙着，生怕哪里错了。接着把它捏在蛋挞模具里。一定要捏均匀，如果不均匀，烤出来的蛋挞皮就会厚薄不匀，而且要薄，但是如果蛋挞皮太薄导致破裂，蛋挞水就会溢出。还真是费工呐！接着蛋挞皮捏好后，放入冰箱冷藏室半小时，然后取出填入蛋挞水，只要七分满哦！先预热烤箱5分钟。好，放进烤箱里烤，10分钟后拿出来转一下方向，然后再烤10分钟就OK了。参考配方还真是个好老师。我全部都记住了。 20分钟过后，新鲜的蛋挞烤好出炉了!都还在烤箱里就老远都能闻见香味。拿出来，哇！居然可以和肯德基的相媲美，金黄的蛋挞中间有几点精致的焦斑。一入口，蛋挞皮的那种“千层酥”的酥马上就体现出来了。酥皮连着金黄的蛋挞芯，简直是绝配。好吃极了。 自己做蛋挞既锻炼了我的动手能力，又很有趣，也物美价廉。我很开心。6做蛋挞
说到做蛋挞，那可是我最拿手的本领。今天，我又大显身手给全家做了一锅美味的焦黄蛋挞。做之前我首先准备好需要的材料：鸡蛋、牛奶、白糖、蛋挞皮……。一切准备就绪，开始做蛋挞了。我先把鸡蛋轻轻敲开，将蛋清和蛋黄倒入碗中。然后用搅拌勺使劲搅拌它们，把他们打发成金黄色，让他们融为一体。我仔细一看，咦！它们好像黄色的浆糊。接着，我把雪白的纯牛奶倒入碗中，再用搅拌勺反复搅拌，让牛奶和蛋液合二为一。最后，我把蛋液倒入一个个蛋挞皮里放进空气炸锅开始烤起来，注意千万不要把蛋液倒得太满，不然它会溢出来弄得满炸锅里都是。十分钟后，一股浓浓的香甜味在房间里弥漫。我赶紧打开炸锅，啊！我的焦黄蛋挞熟了，金黄金黄的，馋得我直流口水，好诱人！我把它分享给了爸爸、妈妈、奶奶，大家连连夸赞我：你真棒！做得真好吃！”，我吃着自己做的蛋挞，心里乐滋滋的，比吃了蜜还甜！
7做蛋挞
今天，我们在金笔作文里尝试做蛋挞。别看蛋挞吃起来一两口就解决了，但是它的制作过程却非常难，我们必需先准备：牛奶、低筋粉、鸡蛋、炼乳、奶油和糖粉。
开始做了，我们先做蛋挞浆。先打破一个鸡蛋，均匀的搅拌，然后再倒300毫升的牛奶，接着在倒入50毫升的炼乳，最后倒面粉和糖粉。下面就是搅拌，我们一共要搅拌过滤五次，才能让口感更顺滑，外表更美观。为了吃到好吃的蛋挞，小朋友都拼了，搅拌到手都酸了也不肯罢休。接着就是把蛋挞浆倒入蛋挞皮里，一定要倒7分满，否则就会满出来。最后一步是把做好的蛋挞放入烤箱里面，温度是220度，时间是2025分，我发现在烤的过程中很多蛋挞都冒出白沫，有一些蛋挞已经爆掉，像一个爆掉的皮球，当闻到香味时 ，我们发现蛋挞的颜色比原来颜色深了很多。“叮”的一声响，蛋挞出炉了，咬一口，真好吃。
做蛋挞好吃又好玩，真有趣！
8做蛋挞作文
吃完午饭，阿姨笑哈哈地和我说：“囡囡，我们待会儿一起做蛋挞吧。”我连忙答应，兴奋地说：“好呀好呀，我可喜欢吃蛋挞了！”
说干就干！阿姨说步骤，我动手做，准备开始喽。我先在电子秤上分别称好20克白糖、100克纯牛奶和50克淡奶油。
最有趣的就是分离蛋清和蛋黄了。我拿起一个鸡蛋，轻轻地将蛋打碎，慢慢地把蛋清倒入碗里。可是不一会儿，蛋黄就像在玩滑滑梯一样，“咕噜”一声，跳进了蛋清的怀抱中，两人顿时又合为一体。我大叫道：“阿姨你看，这蛋黄太淘气了！”“哈哈哈。”阿姨在一旁哈哈大笑。突然，阿姨悄悄地拿出一个秘密宝贝分蛋器。
这一次，我把鸡蛋倒在分蛋器上，小心翼翼地抖啊抖啊，终于将蛋清抖得干干净净的。接着，我把蛋黄搅匀，并且把白糖、纯牛奶、淡奶油搅拌在一起。在阿姨转身的时候，我偷偷地尝了一口。哇，好甜哦，而且一点鸡蛋的味道都没有。
一切工作准备就绪。我用汤勺小心翼翼地把蛋挞液倒在各个蛋挞皮中。瞧，一个个可爱的蛋挞静静地躺在烤盘上，正准备进烤箱里被烤呢！
之后，阿姨慢慢地把烤盘放进烤箱里，加热至220度。我迫不及待地问：“要烤多少时间呢？”“15分钟。”阿姨笑着说。看着烤箱里的蛋挞，我的口水都快流出来了。
“叮”！蛋挞烤好了。打开烤箱，一股香味扑鼻而来。蛋挞也变得焦黄焦黄的，它们好像在说：“快来吃我吧，快来吃我吧！”我尝了一下，酥酥甜甜的，真好吃！
真想再做一次蛋挞，因为，自己做的食物是最美味的！
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